La gastronomie à Santa Ponsa
Fontenille Menorca met à l'honneur une carte saine et de saison rendant hommage à une cuisine espagnole fraîche et revisitée.
Nura
Le restaurant principal de Fontenille Menorca se situe à Santa Ponsa. Dirigé par le Chef catalan Albert Riera, il propose une cuisine espagnole contemporaine, acidulée et vivante, centrée sur le produit. Il est alimenté en partie par notre potager de plus de 5 000m2 dans la partie sud des terrasses de Santa Ponsa.
- Ouvert le soir du mercredi au dimanche.
- Du 14 juin au 12 septembre, ouvert midi et soir tous les jours sauf le dimanche soir
Cultivé localement
Mené en agriculture biologique et selon les principes de la permaculture, Nura offre des produits sains, de qualité et de saison. Naturalité, verticalité, sourcing local, slow food et prix étudiés sont les maitres mots de notre restaurant. Aux beaux jours, sa terrasse donne sur les jardins sous les chênes verts.
Dîner sous les étoiles
Vivez l'inoubliable : dîner sous les étoiles de Torre Vella. Minorque est la seule île méditerranéenne à être à la fois une réserve de biosphère et une destination étoilée. Chaque mardi, dans cet environnement protégé, vous pourrez admirer à travers le télescope, le ciel nocturne tout en profitant d'un barbecue préparé par notre Chef Albert Riera.