Les expériences gastronomiques & oenologiques

Une fois par semaine, le Chef Michel Marini vous accompagne dans la réalisation d’une recette typiquement provençale !

Réservez notre kit panier apéro contenant une bouteille de vin Fontenille ou de champagne Ruinart, plusieurs options de tapas, une couverture de sol et 2 plaids et parcourez notre domaine sur les sentiers et à travers les vignes pour trouver le lieu idéal où déguster nos cuvées.

80 % de la qualité d’un vin vient de sa matière première : le raisin. Partez à la découverte de notre vignoble, de nos cépages et de notre terroir en empruntant un sentier qui circule à travers les vignes. Visitez notre chai de vinification pour comprendre comment nos cépages sont transformés en vin et dégustez nos cuvées. À la fin du parcours, sous l’ombre d’un olivier, place au pique-nique du vigneron.

À travers cet atelier, découvrez les grands principes de la dégustation. Après une présentation de l’AOP Luberon, vous apprendrez pas à pas comment utiliser vos sens afin de reconnaître les différents arômes du vin, puis de quelle façon choisir son vin en fonction du mets proposé !

Le temps d’une matinée, devenez le Maître assembleur du Domaine de Fontenille. Rassemblez votre équipe, dégustez plusieurs jus et réalisez l’assemblage de votre propre cuvée. Signez vos étiquettes et créez vos bouteilles personnalisées !

Guidé par un membre de notre équipe, offrez-vous une balade au sein de notre chai gravitaire. Disposées en hémicycle, les cuves sont le théâtre des différentes étapes de la création de nos vins : depuis la viticulture, en passant par les vendanges, pour finir sur les vinifications et assemblages. Terminez votre visite par une dégustation de l’ensemble de notre gamme certifiée en agriculture biologique.