La gastronomie aux Bords de Mer
Aux Bords de Mer, La Chef marseillaise Camille Gandolfo propose de partir à la découverte d'une cuisine généreuse et gourmande qui rend hommage aux produits de la mer.
Le restaurant Les Bords de Mer
Juste au-dessus du niveau de l’eau, les quarante couverts de la salle en baies vitrées du restaurant jouissent toutes d'une vue époustouflante sur la mer, le château d'If et les îles du Frioul. Venez savourer une cuisine résolument contemporaine, fraîche et singulière réalisée par notre talentueuse Chef Camille Gandolfo. Après un important sourcing auprès des meilleurs producteurs locaux, c’est autour d’une carte mettant à l'honneur les produits de la mer que nous vous donnons rendez-vous. La cave de l’hôtel propose quant à elle les vins du Domaine de Fontenille, propriété de la Collection mais aussi une sélection de vins de la région et des meilleurs crus de France.
- Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h30 à 21h30.
Le rooftop
Cocktails signatures aux senteurs de Provence, millésimes de nos vignobles, dégustation de vins de la région et des meilleurs crus de France, profitez d'un moment sur le toit terrasse les yeux toujours tournés vers la mer.
- De novembre à avril uniquement le week-end de 12h à 17h
- De mai à octobre tous les jours de 10h30 à 22h30 (selon météo)
Les oursinades
Chaque samedi et dimanche, de début novembre à fin mars, s’ouvre la saison des oursinades sur le rooftop des Bords de Mer !