Santa Ponsa, finca iconique de l’île de Minorque de 100 hectares, est un ancien palais du XVIIème siècle dont les jardins luxuriants en terrasses sont intégralement classés. Santa Ponsa est, à bien des égards, une propriété unique à Minorque.
Gastronomie
Au cœur de Santa Ponsa, notre restaurant Nura propose une cuisine espagnole revisitée et centrée sur les produits de l'île. Saine et de saison, issue en partie de notre potager, elle associe naturalité, verticalité, sourcing local et slow food.
Nature & bien-être
Le bien-être est au cœur de la démarche de Fontenille Menorca. Vigne, plantes aromatiques, fruits et légumes, miel et oliviers bordent le domaine. Piscine intérieure, sauna, hammam et salle de sport, Santa Ponsa propose un spa Susanne Kaufmann exceptionnel à l’intérieur de majestueuses citernes du XVIIIe siècle.
Nos expériences
Fontenille Menorca, c'est l'opportunité de découvrir une nature sauvage et préservée dans un domaine historique unique.
Découvrir le domaine
Méditation
Camí de Cavalls
Caldereta de langosta
Menorca à cheval
