Des mots qui bien souvent sont jetés sur le papier, comme des slogans marketing, mais qui se révèlent vides de sens.

Aux Domaines de Fontenille, le vin qui est servi sur nos tables est le nôtre, l’huile d’olive qui assaisonne les salades provient de nos champs d’oliviers, les légumes cuisinés par nos Chefs poussent dans les potagers que nous créons dans nos propriétés.

Quand nous rénovons des bâtiments anciens, nous nous entourons des meilleurs artisans pour respecter au mieux leur identité et leur singularité. Nous décorons nous-mêmes nos intérieurs. La musique que nous y diffusons est celle que nous aimons. Et ce n’est pas un hasard si nous accordons tant d’importance aux jardins qui entourent nos maisons : ils en sont l’âme.

L’expérience Fontenille : rêver et s’émerveiller de nouvelles découvertes, de nouveaux paysages et de nouvelles rencontres. Nous plaçons nos clients au cœur de nos projets : épicuriens, ils aiment le bon vin, retrouver leurs famille, profiter des soirées entre amis. Ils savent savourer des plats généreux et simples comme les expériences gastronomiques les plus poussées. Ils respectent la beauté, qu’elle soit naturelle ou fruit d’un travail laborieux. Ils savent prendre leur temps et accorder du temps à celles et ceux qui l’entourent.

Guillaume Foucher & Frédéric Biousse

Raffinée mais ancrée dans le terroir, chaque maison raconte une histoire en harmonie avec son environnement. Son histoire. Une histoire d’émotion, où la sensation de vivre des moments rares dans un lieu d’exception compte autant que le raffinement du décor. Frédéric Biousse et Guillaume Foucher ont ouvert la voie à une autre idée du luxe : le temps, l’espace et le sens.

Tout ce dont on rêve aujourd’hui.

Sur le périmètre de l’UES Fontenille Collection, représentant les salariés en France du Groupe, la société obtient en 2025 une note globale sur l’index Egapro de 97/100 enregistrant une progression de 1 point par rapport à 2024.

Ce très bon résultat en progression témoigne de l’implication de la Collection à promouvoir l’égalité entre les femmes & les hommes, et à déployer tous les efforts nécessaires pour assurer aux collaboratrices & collaborateurs un environnement de travail égal, respectueux et stimulant.

Ce rapport propose une plongée concrète au cœur de l’univers Fontenille. Réalisé au terme d’une mission opérationnelle au sein de la Collection, il retrace les enjeux, les valeurs et les dynamiques qui animent les différentes Maisons. À travers une expérience de terrain, il met en lumière la singularité du modèle Fontenille, fondé sur l’hospitalité, le respect du patrimoine, la durabilité, et l’ancrage local. Plus qu’un simple retour d’expérience, il s’agit d’une lecture personnelle de l’Esprit Fontenille, entre immersion professionnelle et réflexion stratégique.